एक कटोरी गर्म सूप (Soup) बहुत राहत देता है , ये आपकी इम्युनिटी बढ़ाने का आसान उपाय
सर्दी के मौसम की दस्तक शुरू हो गई है .गर्म गर्म सूप आपके खाने के स्वाद और भूख को बढाने के साथ आपकी सेहत के लिए भी फायदे मंद है .
सर्दी जुकाम होने पर एक कटोरी गर्म सूप (Soup) बहुत राहत देता है। आप अपनी डाइट में एक कटोरी पौष्टिक गर्म सूप सम्मिलित कर सकते हैं। ये आपकी इम्युनिटी बढ़ाने का एक अच्छा तरीका है।
लहसुन, अदरक एवं काली मिर्च के साथ मौसमी सब्जियों का उपयोग करके आप एक हेल्दी सूप (Healthy Soup) बना सकते हैं। ये सर्दी-जुकाम में राहत दिलाने के साथ आपको आप ठीक रखने में भी सहायता करेंगे। ऐसे में आप कद्दू,
लौकी ,टमाटर, ब्रोकोली और बीन जैसे सूप डाइट में सम्मिलित कर सकते हैं। आइए जानें इस सूप को बनाने की विधि।
लौकी का सूप -शरीर के लिए काफी हेल्दी होता है. यह वजन कम करने से लेकर पाचन को दुरुस्त कर सकता है. इसे आप घर पर बहुत ही आसान तरीके से तैयार कर सकते हैं.
लौकी का सूप तैयार करने के लिए सबसे पहले लौकी को छील लें. इसके बाद इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर कुकर में डालें.अब इसमें 1 गिलास पानी डालकर 2 सीटी लगने तक लौकी को पकाएं. इसके बाद जब लौकी अच्छे से उबल जाए, तो इसे एक कटोरे में निकाल लें. अब इसमें देसी घी, नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर सर्व करें. लौकी का सूप पीने से वजन कम होता हैपाचन से जुड़ी परेशानी को दूर करने के लिए लौकी का सूप पी सकते हैं. लौकी का सूप कब्ज की परेशानी को दूर कर सकता है. लौकी का सूप आंखों के स्वास्थ्य के लिए हेल्दी होता है. लौकी सूप में कैलोरी काफी कम होती है. लौकी सूप बच्चों के लिए भी हेल्दी होता है. इससे उनका विकास अच्छे से हो सकता है.बढ़ती उम्र के बच्चों को लौकी का सूप दे सकते हैं. शरीर में हार्मोन्स संतुलन के लिए लौकी का सूप दे सकते
कद्दू का सूप:-
कद्दू का सूप बंद नाक एवं सर्दी की परेशानी को दूर करने में सहायता करता है। एक चम्मच प्याज, लहसुन एवं अदरक को तेल में तलने से आरम्भ करें। अब इसमें कटा हुआ कद्दू एवं वेजिटेबल स्टॉक डालें। इसे तब तक पकने दें जब तक कि मिश्रण पूर्ण रूप से मिक्स न हो जाए। ये सूप सर्दियों में भी बहुत अच्छा लगता है। कद्दू में पोटैशियम की मात्रा ज्यादा होती है जो आपकी इम्युनिटी लेवल को बढ़ा सकता है।
टमाटर और तुलसी का सूप:-
जब आप बीमार हों तो टमाटर तुलसी का सूप आपके लिए लाभदायी हो सकता है। इस सूप में उपस्थित एंटीऑक्सीडेंट एवं अन्य पोषक तत्व इम्युनिटी को बढ़ाने में सहायता करते हैं। थोडे़ से पिसे हुए लहसुन को तेल में भूनें एवं कटे हुए टमाटर और नमक डालें। थोड़ा टमाटर का रस डालें तथा अच्छी प्रकार मिलाएं। अंत में कुछ पौष्टिक तुलसी के पत्ते डालें तथा इसे अच्छे से मिलाएं और गर्मागर्म परोसें।
