Big Decision of Railway Board: रेल में खाने की गुणवत्ता में सुधार के लिए 3 स्टार होटल की तर्ज पर भोपाल सहित MP के 19 स्टेशन पर बनेंगे 6 बेस किचन
भोपाल। रेल में खाने की गुणवत्ता सुधारने के लिए भोपाल स्टेशन पर थ्री स्टार होटल की तर्ज 6 बेस किचन बनाने की योजना बनाई गई है। इसके लिए रेलवे बोर्ड ने फैसला लिया है। यानि अब रेलवे अब यात्रियों को जनआहार केंद्र या स्टाल से खाना पहुंचाने की बजाए सीधे बेस किचन में तैयार गर्म और गुणवत्तापूर्ण खाना ट्रेनों में पहुंचाएगा। 2024 तक सभी प्रमुख स्टेशनों में बेस किचन बनकर तैयार हो जाएंगे। हांलाकि इन स्टेशनों पर पहले से भी कुछ बेस किचन बनाए जा चुके हैं। जहां से बंदे भारत एक्सप्रेस व शदाब्दी जैसी गाड़ियों में खाना सप्लाई किया जाता है। अभी तक दो बेस किचन भोपाल और 4 इटारसी में बनाये जा चुके हैं।
0 अब एक ही बेस किचन से जाएंगे नाश्ता व खाना
– रेलवे अधिकारियों ने बताया कि अभी हर एक बेस किचन से गाड़ियों में अलग अलग टाइम का खाना जाता है। जैसे कि किसी बेस किचन को नाश्ते का काम सौंपा गया है। किसी को दोपहर के खाने का काम दिया गया है। लेकिन आने वाले समय में एक बेस किचन नास्ता व खाना दोनो ही सप्लाई कर सकेगा।
0 खाने की गुणवत्ता को लेकर लगातार पहुंच रही शिकायतें
– अभी ट्रेनों में रेलवे स्टेशन पर बने जन आहार केंद्र या फूड स्टॉल से पहुंचाया जा रहा है। लेकिन इस खाने की गुणवत्ता को लेकर रेलवे बोर्ड तक शिकायत पहुंच रही हैं।
0 थ्री स्टार होटल की तरह होगा तैयार
– थ्री स्टार होटल की तर्ज पर यह किचन होता है, जहां पर खाना बनाने से लेकर उसे रखने की सुरक्षित जगह होती है। इसके अलावा यहां पर कैमरे लगे होते हैं, जिस पर न सिर्फ बेस किचन का संचालन करने वाली कंपनी आईआरसीटीसी और कमर्शियल विभाग, दोनों निगरानी रखते हैं। इस किचन में तैयार होने वाला खाना सिर्फ ट्रेनों के यात्रियों के लिए होता है। खासतौर पर इस किचन में खाना बनाने के लिए आधुनिक मशीन और बर्तन होते हैं, जो खाने की गुणवत्ता को लंबे समय पर बरकरार रखते हैं।
0 इन स्टेशनों में बनेंगे बेच किचन
भोपाल-6
इटारसी-10
गुना-2
बी
ना-1
