नमक (salt) के असली फायदे इस बात पर निर्भर करते हैं कि आप किस नमक का सेवन करते हैं?

नमक (salt) के असली फायदे इस बात पर निर्भर करते हैं कि आप किस नमक का सेवन करते हैं?

दुनिया भर में नमक के बिना भोजन की कल्पना नहीं की जा सकती। यह ना केवल भोजन को स्वादिष्ट बनता है बल्कि यह शरीर के लिए भी एक आवश्यकता हैऔर लगभग सभी लोग इसका सेवन करते हैं. यह एक निर्धारित मात्रा में फायदेमंद होता है.

नमक (salt) डाइजेशन के लिए अच्छा होता है और इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है. यह खाने से essential nutrients और मिनरल को absorbed करने में शरीर की मदद करता है. बॉडी में इलेक्ट्रोलाइट्स को बनाए रखता है. नमक (salt) में मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम और ब्रोमाइड पाए जाते हैं. ऐसे में हाथों और पैरों पर नमक (salt) के पानी का प्रयोग करने से ये त्चवा के रोम छिद्रों में प्रवेश करते हैं. इससे आपकी स्किन की ऊपरी सतह साफ होती है और स्वस्थ व चमकदार बनती है

नमक के असली फायदे इस बात पर निर्भर करते हैं कि आप किस नमक (salt) का सेवन करते हैं. कुछ लोगों के हिसाब से आयोडीन से भरपूर नमक (Iodized salt) खाना बेस्ट होता है. वहीं कई लोग सेंधा नमक (Rock salt) या नेचुरल नमक (salt) के सेवन को ज्यादा हेल्दी मानते हैं.

दरअसल मार्केट में मिलने वाले नमक (salt) में आयोडीन की मात्रा अधिक होती है. हेल्दी लाइफस्टाइल एंजॉय करने वाले लोग रॉक सॉल्ट यानी सेंधा नमक को तवज्जो देते हैं. क्या आप आयोडीन युक्त नमक (salt) और सेंधा नमक (salt) का अंतर जानते हैं? अगर नहीं तो आइए इंडियन एक्सप्रेस में प्रकाशित लेख के अनुसार जानते हैं कि दोनों नमक (salt) के बीच क्या अंतर है. इसके अलावा कौन सा नमक सेहत के लिए फायदेमंद होता है.

सेंधा नमक और आयोडीन युक्त नमक में अंतर

आमतौर पर मार्केट में मिलने वाला टेबल नमक यानी समुद्री नमक (salt) आयोडीन से भरपूर होता है. वहीं सेंधा नमक यानी रॉक सॉल्ट (salt) को हिमालय में मिलने वाले पिंक पत्थरों को पीसकर तैयार किया जाता है. 1 चम्मच टेबल सॉल्ट (salt) 2360 मिलीग्राम सोडियम पाया जाता है.

जबकि 1 चम्मच हिमालयन पिंक सॉल्ट में सोडियम की मात्रा 1680 मिलीग्राम होती है. जाहिर है कि टेबल सॉल्ट की अपेक्षा रॉक सॉल्ट (salt) में एक तिहाई सोडियम कम होता है. हेल्दी लाइफस्टाइल फॉलो करने के लिए आपको दिन में 140 माइक्रोग्राम आयोडीन का सेवन करने की आवश्यकता होती है.

टेबल सॉल्ट (salt) खाने के फायदे

टेबल सॉल्ट (salt) आयोडीन और सोडियम दोनों से भरपूर होता है. जिसे खाने से शरीर में आयोडीन की कमी पूरी होती है. आयोडीन को थाइराइड ग्लैंड के पोषण का मुख्य सोर्स माना जाता है. शरीर में आयोडीन की कमी होने से थाइराइड ग्लैंड बढ़ने का खतरा रहता है. जिससे कारण शरीर में थाइराइड हार्मोन्स में भी इजाफा होने लगता है.