रतलाम: सोना,सेंव और साड़ी के इस शहर का मावा भी अपनी शुद्धता को लेकर देश ही नहीं विदेशों तक विख्यात हैं।रतलाम के बने मावे की मिठाईयों के स्वाद को मध्यप्रदेश सहित सीमावर्ती राज्यों
के लोग चाव से खाते हैं।
यही कारण है कि यहां निर्मित मावा गुजरात और महाराष्ट्र के बड़े शहरों में जाता है और मावे की मिठाईयां अत्यधिक मात्रा में विक्रय होती हैं।
त्योहारों को लेकर कलेक्टर नरेंद्र सूर्यवंशी ने अधिकारियों को निर्देश दिए हैं कि ग्राहकों को विक्रय किया जाने वाला खाद्य पदार्थ शुद्ध हो और मिलावट से परे हो।
इसी तारतम्य में जिला प्रशासन के अधिकारी सजग और सतर्कता से प्रतिदिन होटलों,रेस्टोरेंटों और प्रतिष्ठानों पर सघन चेकिंग कर नमूने लेकर उनकी जांच कर रहे हैं।इसी कड़ी में आज जिला प्रशासन के संयुक्त दल के साथ खाद्य एवम औषधि प्रशासन के खाद्य सुरक्षा अधिकारियों द्वारा मिलावट के विरुद्ध लगातार कार्यवाही करते हुए खाद्य सुरक्षा अधिकारी कमलेश जमरा,प्रीति मंडोरिया,ज्योति बघेल द्वारा रेलवे स्टेशन की और मावा लेकर जा रहे वाहन को रोककर तलाशी ली तो वाहन में 25 किलोग्राम की 45 टोकरियां रखी मिली।
यह मावे की टोकरियां मावा व्यवसायी अमित भण्डारी की थी।
खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने टोकरियों के मावा में से सैंपल लेकर चलित प्रयोगशाला के माध्यम से केमिस्ट राहुल मोदी द्वारा जांच की गई तो प्राथमिक जांच में सभी नमूने मानक स्तर के पाए गए।
गुणवत्ता की जांच को लेकर मौके से अलग अलग टोकरियों से मावा के चार नमूने लिए गए,इसके बाद डोसी गांव स्थित मंजीत कोल्ड स्टोरेज से मावे के दो सैंपल लिए गए इसके बाद बस स्टैंड स्थित रशिद मावा एंड कोल्ड स्टोरेज से मावे का एक सैंपल लिया गया। साथ ही स्टेशन रोड वाहन से 3 लाख 43 हजार रुपए मूल्य का 1375 किलोग्राम मावा जप्त कर मालिक अमित भंडारी,शेखर जैन की अभिरक्षा में रख दिया गया हैं।सभी सैंपल जांच हेतु राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला भोपाल भेजे गए जहां से जांच रिपोर्ट आने खाद्य सुरक्षा एवम मानक अधिनियम 2006 के अंतर्गत नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।
सभी संस्थानों को गुणवत्तायुक्त खाद्य पदार्थों का निर्माण,संग्रहण एवम विक्रय करने के निर्देश दिए गए।
मामले में खाद्य अधिकारी कमलेश जमरा ने बताया कि आगे भी निरन्तर कार्यवाहीं जारी रहेगी।
